庭院種蔬菜 美觀又環保

(星島日報記者阮寧帕沙迪納報道-2009-06-29 ) 


華裔喜歡在庭院種菜,享受新鮮蔬菜的習慣,到了美國也有繼續。可是沒想到這股庭院種菜風,最近卻成為美式綠色環保的新潮流,只是對蔬菜的造型更加講究。 


位於橙縣的規劃中心的Jamie Thomas,在「指南針藍圖」頒獎禮上表示,庭院裏種菜,美觀又環保,正在成為最新的潮流。他說美國人遠離種菜習慣已經很久,基本上都是去超市買菜。而 且大家都想當然地認為,各種蔬菜一年四季都應該在超市找到。可是現在產業界非常擔心的是,為了打破時序,讓各種蔬菜一年四季隨時供應,很多時候都需要長途 跋涉的運輸,產生了所謂的「食品英哩(Food Miles)」的擔心。舉例來說,美國平均農產品的運輸距離,從產地到消費者的冰箱,大約需要1500英哩。而且全國每年有超過20%的新鮮蔬果,和大約 10%的紅色肉類,都是遠道來自國外。因此如果大家能夠在自己的庭院種上蔬菜,不僅減少燃油使用,空氣汙染,而且可能更有機健康



不過喜歡在庭院種菜的華裔王先生說,看到別人家庭院綠草如茵,鮮花盛放,自己雖然喜歡種菜,可是有時候比較起來,還是覺得和環境格格 不入,有些尷尬。長堤市社區花園的總裁Lonnie Brundage對此表示說,庭院裏種菜,可能還是要考慮到美觀和建築環境的融合。不過現在經濟不景氣,很多人選擇自己在庭院裏種菜,除了美觀的考量,經 濟上省錢更是重點。他們社區花園組織現在有大約308個會員,還有86個人在等待的名單上。Brundage說,社區一起種菜其實成本很低,只要有水有庭 院就可以。現在大多會員主要是年長人士,大家分享收獲的蔬菜,來填補社會安全金的收入。

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