一元石頭

文章來源：姜淑惠醫師

飲食中應當增加的鹼性食物：

1.

2.

 3.糖蜜（molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營養份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖——真是「荒唐」，盼有心人士 能有所變革）、甘蔗汁、純釀蜂蜜（因為台灣養蜂多半喂以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見）。

4.大多數堅果類，如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。

5.水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素、淨化身體、心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝一○○○～一五○○c.c.就能得到很好的療效。

6.舉例說明水果的優越性：
o木瓜——含有一種特殊酵素(papain)，為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜制成的。

o蘋果——含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好之牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙周病有效果。

o無花果——含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代 歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水亦可得到卓越的智力。

o菠蘿——含有bromelin（溴），可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。

o蕃茄——高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。

o香蕉——含有大量的鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、郁悶時，香蕉有助益。

o椰子——含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶得以改善。

o檸檬——具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。

o橘子——具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。

由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或已形成重病，均可借著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差 ，借著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢複本身的健康，因為屆時我們的血液又重建——弱鹼性平衡。

酸性食物含磷、氯、硫——魚肉蛋乳類、甜食、油脂——應捨。

鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵——蔬菜、水果、豆類、海藻——應取。

身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。

牛奶必須是提去奶油的酸奶。

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