薑的食用宜忌
2007年12月03日
《本草綱目》記載：「薑辛而不葷，祛邪避惡，生啖、熟食、醋、醬、糟、鹽和蜜煎調和，無不宜之，可蔬可和，可果可藥，其利博矣。」換句話說，薑的好處多多，特別是面對現代各種與自由基氧化傷害有關的慢性疾病，都有抵抗調和的效用。歐美的研究發現，各種植物性食材的抗氧化效力，生薑的抗氧化效力排名第一，遠超過多數的蔬菜、水果。另有研究指出，薑所含的薑醇類成份，可以抑制血小板的凝集，對抗心血管疾病。
圖片來源：
http://paper.udn.com/udnpaper/POE0017/268936/web/pic_06.JPG
2017.12.03 生薑切片入罐用黑糖覆蓋(不到半天全部化成汁液)~
舀一小匙用溫熱開水沖泡喝
對手腳冰冷。去除脾濕效果不錯~
❤❤❤❤但因辛辣，對肝臟/肺臟 還滿傷的....
最好每次吃一點點就好~
20171219的前幾天寒冷，我為了要去去寒濕，所以洗了叉子用棉布擦乾，就叉了幾片出來沖泡....可能縫細還存留著水份...所以長白斑發霉....整罐要倒掉了(好可惜喔~我的青春...)...不然發霉物吃下了肝可能就爆了....>__<"
其實用湯匙舀起最保險了~因為造型簡單好擦乾...所以大家記得用湯匙蛤~~^0^
俗話說：「飯不香，吃生薑。」意思是指當食慾減退、飯量減少時，吃上幾片生薑，或在菜餚中放點嫩薑，都能促進胃液分泌，增加飯量。此外，薑是天然優良的健胃劑與發汗劑，內服可驅寒、殺菌、提神，外用可消炎止痛、預防化膿、保水去毒。薑對人體雖有許多好處，但在攝食時應注意以下事項：
●什麼時機不要吃
1、因薑屬性熱又具有刺激性，所以患有虛火旺盛、盜汗身虛、目赤內熱（有充血性眼睛疾病）者，或患有癰腫瘡癤、肺結核、肺腫、各種炎症者，都不適宜長期食用。
2、痔瘡病患，不可同時食用薑與酒，否則容易復發。
3、孕婦的體質偏燥熱，所以懷孕期間也不建議食用。
4、身體若已處於發炎時期（如：高燒或喉嚨腫痛、口腔牙齦腫痛），反而易加重病情。
圖片來源：https://pic.pimg.tw/taiya/1310427499-7f71d5c5f55c35253e263afcb991b139.jpg?v=1310427500
●什麼樣的薑不要吃
1、爛薑︰生薑只要有一部份爛掉，就要整支丟掉，不要只將爛部切除繼續食用「好」的部份，因為生薑一開始腐爛便會產生很強的「黃樟素」，吃進體內會造成肝細胞病變。
2、秋薑與夜薑︰不是說秋天產的薑不能吃，而是說人體在天乾物燥的秋天最好別吃薑(其他辛物亦然)；中醫是說「燥氣傷肺」，加上再吃辛辣溫熱的生薑，更易傷害肺部，汗出又加劇人體失水(而秋天原則上是要補充水分的季節)。至於說「夜不食薑」也是同樣的道理，讓您的消化系統不受刺激，體內平和、靜養安眠。
●薑要怎麼吃
1、薑的香味並不耐熱，因此烹調的時間不宜過久，要想保有原始風味，可以捨棄爆香的傳統做法，晚一點再把薑入鍋。
2、生薑不宜一次食用過多，過量的薑辣素在消化吸收後，經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，還會產生「上火」症狀(口乾、喉痛、便祕等)。
3、食用鮮薑(即生薑)、乾燥過的老薑(即薑母)過辣，炒菜跟一般料理少用。
4、吃薑時請勿去皮，因為薑皮有刺激胃腸分泌消化，還有消腫行水的作用。◇
文／貞佑
文章來源：http://hk.epochtimes.com/news/2007-12-03/薑的食用宜忌-8722057
圖片來源：https://farm6.staticflickr.com/5792/22293773825_70f99aca88_b.jpg
生薑味辛性溫，含有揮髮油、姜辣素、樹脂及澱粉等。
姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。
早上吃一點姜，對健康有利.
但晚上吃，因為姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生薑，它含揮髮油，可加速血液循環
同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能
生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。
所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿蔔下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。
特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
在古代醫書中也出現這樣的"警示"：
"一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"
看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
文章來源：https://www.uuuwell.com/thread-426309-1-1.html
2017.12.10 生薑對 去除 身體濕寒 還滿不錯的~
第一罐吃完再製造 兩罐~^0^
算命前，你必須知道的【致命因果】!!!
小草強推健康好文
神奇的薑黃!! 讓人從地獄回人間的一種食物
終身受用的健康好文>>梅襄陽醫師的演講 @中央銀行 (防癌長鏈-避免癌細胞在體內滋長)
佛心來的 姜淑惠醫師-酸性體質乃疾病溫床(吃對飲食~健康過活)
新世紀飲食-約翰羅彬斯 Healthy Living By John Robbins 對吃的食物多一分自覺，就可以恢復健康，改善環境，拯救地球！
安部司－食品添加劑之神
雀斑.老人斑.白色斑點.黑痣發生的原因
健康資訊分享^__^
新世紀飲食-約翰羅彬斯 Healthy Living By John Robbins 對吃的食物多一分自覺，就可以恢復健康，改善環境，拯救地球！
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87958369
安部司－食品添加劑之神
http://com3196.pixnet.net/blog/post/33324079
梅襄陽醫師@中央銀行的演講
http://com3196.pixnet.net/blog/post/38047851
癌症患者最是忌「補」,因為越補身體就越酸,也越能增進癌細胞的成長!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88376587
性早熟～6歲提早發育!!!(母親的心路歷程)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88954109
對付咳嗽(乾咳).氣喘.中耳炎.鼻竇炎的法寶!! (家中有小朋友的家長請多加留意!)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/84157074
十二指腸潰瘍(胃病)發生的原因
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87228674
牛奶是牛吃的，不是人吃的!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87170932
牛奶,真的能讓你喝出一身病 ! 喝牛奶就像替細胞安裝了加速器 ! 它讓你長得高又壯! 卻同時加速腫瘤的生長！
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88657267
牛乳的神話(過敏體質.消化不良者需多加注意!)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88013965
過敏.骨質疏鬆症.癌症.心血管疾病.腸胃疾病.老年癡呆症.自閉症.精神分裂.乳糖不耐症.氣喘都和牛奶扯上關係?!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88014157
兒童6歲換牙臼齒長出,身體不再產生乳醣分解酵素,此時不該再吃任何乳製品!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88970009
植物性食品是蛋白質的最佳來源(約翰．羅賓斯)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/89366933
注射疫苗相當危險?!會直接影響慢性病的產生?!(護持兒童的健康 菲力普．音卡醫生(Philip Incao, M.D.)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/89037447
各種疹子.痘子或皮膚潰爛.口臭.腳臭是因為身體不能消化的廢物所造成的!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88968349
鹼性食物要多吃－身體健康少病痛！
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87203634
預防便祕-長期宿便易讓寄生蟲有住宿的環境(在內臟穿洞繁殖)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87229322
牙周病.蛀牙.牙齒淩亂.凹凸不平.牙齒太小不夠長的原因~口腔環境偏向酸性
http://com3196.pixnet.net/blog/post/89456683
青光眼與白內障都是腎不好的後果!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/88968269
基因改造-母親們的心聲!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/89037709
『骨質疏鬆症』發生的原因!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87172832
頻尿、泡沫性蛋白尿、血尿、夜尿、令尿或少尿~腎絲球病變
http://com3196.pixnet.net/blog/post/89006213
腰酸背痛.疲倦.骨頭酸軟無力.牙齒鬆動.齒齦退縮.容易扭傷.閃腰.骨折發生的原因!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87870183
眼睛.耳朵.鼻子.泌尿生殖道分泌物變多增加是因為吃了太多乳製品.煎炸食物.脂肪含量高的食物(肉類,堅果,火腿,香腸,奶油等)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87789867
血管失去彈性、開始硬化的現象(疲倦感.健忘.頭痛.失眠.感到冷.肩痛.氣喘.耳嗚.視覺不清)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87227028
緊張.磨牙.口渴.頸背僵硬疼痛.四肢沈重.尿量減少的原因!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87790285
異位性皮膚炎的症狀.發生原因.解決之道!!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87168630
貧血.衰弱的症狀~了解是否是自己攝取過多蛋白質所致!
http://com3196.pixnet.net/blog/post/89007465
糖尿病的食療方法(糖尿病大都從消化系統的衰弱開始!宜吃易消化的食物!)
http://com3196.pixnet.net/blog/post/87248770
留言列表
{{ article.title }}
