一元石頭

庭院種蔬菜 美觀又環保

(星島日報記者阮寧帕沙迪納報道-2009-06-29 )　

華裔喜歡在庭院種菜，享受新鮮蔬菜的習慣，到了美國也有繼續。可是沒想到這股庭院種菜風，最近卻成為美式綠色環保的新潮流，只是對蔬菜的造型更加講究。　

位於橙縣的規劃中心的Jamie Thomas，在「指南針藍圖」頒獎禮上表示，庭院裏種菜，美觀又環保，正在成為最新的潮流。他說美國人遠離種菜習慣已經很久，基本上都是去超市買菜。而 且大家都想當然地認為，各種蔬菜一年四季都應該在超市找到。可是現在產業界非常擔心的是，為了打破時序，讓各種蔬菜一年四季隨時供應，很多時候都需要長途 跋涉的運輸，產生了所謂的「食品英哩（Food Miles）」的擔心。舉例來說，美國平均農產品的運輸距離，從產地到消費者的冰箱，大約需要1500英哩。而且全國每年有超過20%的新鮮蔬果，和大約 10%的紅色肉類，都是遠道來自國外。因此如果大家能夠在自己的庭院種上蔬菜，不僅減少燃油使用，空氣汙染，而且可能更有機健康。

不過喜歡在庭院種菜的華裔王先生說，看到別人家庭院綠草如茵，鮮花盛放，自己雖然喜歡種菜，可是有時候比較起來，還是覺得和環境格格 不入，有些尷尬。長堤市社區花園的總裁Lonnie Brundage對此表示說，庭院裏種菜，可能還是要考慮到美觀和建築環境的融合。不過現在經濟不景氣，很多人選擇自己在庭院裏種菜，除了美觀的考量，經 濟上省錢更是重點。他們社區花園組織現在有大約308個會員，還有86個人在等待的名單上。Brundage說，社區一起種菜其實成本很低，只要有水有庭 院就可以。現在大多會員主要是年長人士，大家分享收獲的蔬菜，來填補社會安全金的收入。

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