一元石頭

想讓小孩從小就吃素，有無需要特別注意的地方？即與正常大人飲食上是否有不同？

答：小孩子更需要吃素，與大人所不同的是食量少，而且蛋白質需要也少。一般小孩攝取蛋白質是所需的三倍，造成腎臟的傷害和鈣質流失。嬰孩期是餓了吃，沒有時間性。小孩子也最好少吃多餐，不要三大餐，隨時準備水果、穀類（小米、粥、糙米飯、芝麻糊、全麥餅、麥片等）、乾果和核果。水果最好在兩餐之間吃，平常大人吃飯時，各類蔬菜、豆類也隨小孩的喜歡吃，但不要強迫吃，麥果泥是很適合小孩吃的一餐。

文字來源(部分摘錄)自:  琉璃光   雷久南博士   讀者問答信箱

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