輸送帶1分鐘大約處理80-90隻雞，作業員一天8小時都在處理雞屍。為什麼要處理這麼大量的死雞? @ 一元石頭

一天不吃肉會痛苦的人～請不要看！因為看了會認為是『屁話』！

2012/03/12

資料來源：http://greatbook.josephchen.org/GREATBOOK/D00/milk_egg.htm

光要談蛋的壞處，資料確實少得可憐，一方面只憑我一人之力是不夠的，另一方面資料為什麼少的原因是，蛋跟肉其實是合在一起的，如果說肉不能吃，那蛋就不能吃，因為蛋是從母雞生下來的，雞肉有問題，雞蛋當然就有問題，光講雞呢，其實也是狹隘的，應該要說整個養殖業、畜牧業共同的飼養問題，說養雞業者有施打荷爾蒙和抗生素等藥物，那養豬業者、肉牛業者、乳牛業者，難道就沒有嗎？我手邊的資料是全部都有！

本來這些事情，不應由我這個不問世事的修道人來講，業者當然不可能講，那政府主管監督單位像農委會、衛生署應該講，政府不講，學術單位應該講，大學的農學院專門在研究這些東西，再來就是醫學界，醫師們想必也很清楚，講這些專業他們都比我厲害太多了，我只能從修行的立場來看，所以希望我的這一點點資料能拋磚引玉，真正這些學術上的專業，你們能夠毫無保留把它公布給社會大眾知道，讓所有人知道現在的肉蛋奶是不能吃的，這跟修行或不修行都沒有關係的。

輸送帶一分鐘大約可以處理八十到九十隻雞，作業員一天八小時都在處理雞屍，你可以想像那是一份多麼可怕的工作，為什麼要處理這麼大量的死雞，全為了龐大的雞肉市場需求量，那個速食業者的電視廣告，是不是常有新的行銷手法，說什麼又有新的雞肉產品出來了，小孩子看到就要求父母親帶他們去吃，全世界一天要殺死多少隻雞，不只是雞，還有豬、牛、羊，各種動物，你們吃的這些雞肉、豬肉、牛肉…，全都是這些動物用牠們的生命換來的，在牠們聲嘶力竭、哀鴻遍野、苦苦求饒下換來的，殺死這些動物的生命，來滿足你的口腹之欲，你說：「心好不用吃齋。」你心好嗎？你心不好自己還不知道！你犯了殺業，犯了殺戒，造了業障，自己還不知道！這就是愚痴！你不知道在你嘴裡的肉是怎麼來的。

走完輸送帶，在雞隻受到檢驗之前，需要先被分解，牠們被倒吊著，脖子被切開，然後浸在１４０度高溫的熱水裡，準備進行去毛作業，當牠們死了，身體會不由自主的排便，於是那一鍋熱水就變成了糞便湯，糞湯又侵入雞屍內，這樣的交叉感染，使細菌快速繁殖。１９９１年五月的＜大西洋周報＞有一篇文章指出：「每天都有幾千隻病雞被運送到世界各地，每星期都有上百萬流著黃膿的雞，沾著彼此的綠色糞便，受到細菌的污染，或肺部受傷，或感染心臟疾病，或得了腫瘤，或是皮膚病，卻仍被送往世界各地的商店。」

美國政府在９０年代的一份報告說，超過９０％的雞隻染上癌症。在英國，每年有約四千萬隻肉雞死於疾病。這些可憐的動物，渾身是病，由於冒著會從雞身上感染病菌的危險，因此美國勞工部已將雞肉處理業者列入危險工作類中。科技先進的美國尚且如此，什麼都學美國的台灣又是什麼樣子，可想而知了。

死雞一旦離開加工處理廠，便很有可能感染沙門桿菌，目前沙門桿菌約有兩千多種，都通稱為沙門桿菌，美國人每年約有二百五十萬人感染此類細菌，（前文已提過，因為長期吃肉的關係，人早已吃下太多抗生素，使體內的沙門桿菌產生極強的抗藥性，用一般的抗生素已殺不死。）研究指出，約６６％的雞隻感染沙門桿菌，它們在雞胸裡繁殖快速，只要兩天就可以從兩個個體繁殖到兩百萬個，根據估計，目前有九百多種沙門桿菌，分布於家畜與各種動物的腸和其他器官內，食物若受到這動物排泄物的污染，即可找到這種細菌，一般發生上吐下瀉等所謂「食物中毒」現象，多半與沙門桿菌有關係，而母雞如果感染沙門桿菌，所生的蛋自然也帶有這種細菌。

白血球增生病也是雞隻可能感染的致命疾病，美國惠勒博士說：「我認為雞隻感染這種致命疾病的可能性是『百分之百』。」直到現在，癌症的研究都放在吃紅肉的習慣上，但事實上雞肉也有類似結果，注射在雞隻身上的抗生素和荷爾蒙等藥物，人吃進體內就變成致癌的高危險因子。由於養雞場如此惡劣的飼養環境，使雞隻很容易感染與生病，所以業者會注射更多的抗生素，在飼料內添加更多的藥物來「加強」預防疾病，所以人所吃的雞肉也就會有更多的殘餘藥劑。

美國奧雲柏列醫學博士說：「禽類所染有的癌病最普通是癌性腫瘤，還有一種是傳染癌病，凡染這種癌病的家禽，在外表是看不出來的，並且會活的很正常，但是它隨時會將癌疾傳染給同類，對這一類患癌疾的家禽檢查是很不容易的。」

在古代，人通常不吃雞，因為雞是不乾淨的動物，牠是吃腐肉，在垃圾堆找食物的動物，養在農場是為了當清道夫清淨土地，到了今天，透過商業化的行銷，人卻認為吃雞肉是健康的飲食習慣，真是怪哉！每次看到業者標榜所謂優良肉品，稱「農委會輔導」，並貼上CAS標章，真是天下一大笑話！
　

你不是要說「蛋」嗎？怎麼光講「雞肉」呢？雞蛋就是雞的一部分，講雞等於講蛋，ＯＫ？我們再回來看蛋。因為雞不會在黑暗中進食，所以養雞場的籠子裡都裝有螢光燈，提供幾乎是２４小時的照明，讓母雞以為是白天，於是拼命吃，然後拼命下蛋。在野外的母雞，一年大約下十到十二個蛋，但飼料雞一年可以下三百多個蛋，幾乎可以說天天在生小孩，大約下了１２～１５個月的蛋，就是快「掛」的時候，牠們會被送去屠宰場，然後成為人們口中的佳餚，或是寵物罐頭。養雞業者完全宰制雞的生命，一般來說一隻正常成長的雞至少可以活個好幾年，但現在給人吃的雞的壽命不會超過兩個月，業者完全控制雞的成長基因，注射激發成長的荷爾蒙，讓雞成長速度暴增。醫學研究，即使是極少量的荷爾蒙，對動物的生殖系統都會造成很大的影響，何況是家畜業者如此大量的使用，當然最後的受害者是吃了那些雞肉和雞蛋的人。

所以我們可以看到，下蛋對養雞場的母雞來說，變成一種「酷刑」，在人為的操縱下，母雞變成下蛋機器，而這樣極度違反自然所生下來的蛋，除了那些大量化學藥物之外，還有多少「營養」價值？或許營養多少還是有的，但它的毒害已然完全超越它的營養了。

蛋是造成血管栓塞的膽固醇來源之一。一顆蛋黃大約含有２２０～２６０毫克的膽固醇，而人體每天自己會製造１００～３００毫克的膽固醇，就算完全不吃膽固醇的食物，人體肝臟也會視需要自動製造，所以吃了膽固醇的食物，就會擾亂身體的自動調節系統，何況是像蛋黃這麼高膽固醇的東西，這些多餘的膽固醇會堆積在血管壁或其他地方，導致血管栓塞，成了高血壓、心臟病、中風等之發生因子。因為這些毒物和膽固醇是逐漸累積在體內，一般人常不自覺，尤其是年輕人較無感覺，但到了中年以後，症狀慢慢浮現，等到生病了，像得癌症，往往已是末期，這就是所謂「冰凍三尺，非一日之寒」。

有許多蛋是無形中吃下的，像許多加工食品，如麵包、蛋糕、餅乾、巧克力等甜點，大都含有蛋，所以表面上你好像沒有吃蛋，實際上你不知不覺吃了兩三個蛋到肚子裡，最好的方法就是吃天然「食物」，最好全部生食，拒吃人工加工的「食品」。

蛋的腐敗速度很快，如果不冷藏，只要幾個小時細菌就會開始繁殖，蛋也含有過多的硫化物，如果蛋破掉，任其腐敗，會聞到一股惡臭就是硫的味道，而硫對肝腎有害。吃蛋跟吃膠水有點像，因為蛋黃的脂肪會包圍紅血球，使它們容易黏在一起，在以前傳統社會，會用蛋來黏破碎的陶壺。
　

　
　
　討論現代農業和畜牧業的專欄作家彼得辛格曾經報導：「養雞場內的雞，因普遍缺乏維他命，導致癱瘓、內出血、貧血症等等疾病。…在飼料不足，和養雞場的不良環境下，造成多種雞身的畸形發展，如雞骨脆弱、抽筋、關節腫瘤，都因飼料缺乏礦物質使然。有些疾病會使雞的背骨發育不健全，脖子扭曲，關節發炎。很多雞無法站起來，是因為雞骨和肌肉中的礦物質流失，所以無法站立。」
這也是為什麼現在人覺得雞肉會那麼嫩，雞骨會那麼軟的原因。另外，很多人覺得現在的雞肉為何如此淡而無味，於是雞肉業者雜誌提出建議：
「可以研究一種或多種物質，把以前雞肉所有的鮮味加進現在的雞肉身上，應該是可以做到的。」前一陣子傳出病死豬肉流入市面的消息，其實在養殖畜牧業界，部分不肖業者偷偷販賣病死家畜，如病死雞、病死豬、病死牛，早已是公開的秘密，因為每年都會有大量的養殖牲畜病死，業者不堪損失，只好違背良心販賣，而我們從養雞業者這樣的飼養方式和飼養環境來看，不管是養豬業也好，養牛業也好，乳牛業也好，情況都是大同小異，「虐待動物」的本質都是一樣的，只是方法巧妙各有不同。基本的原則就是，如何以最經濟的方法，來增加最多的重量，因為市場是用重量來計價，而不是以健康來計算，以最快速的方法，來達到最大的數量，如雞蛋，所以餵養這些牲畜的飼料，基本上是以這兩大原則為著眼點。

總而言之，只要和錢扯上關係，只要有利可圖，以今天的科技，真是什麼方法都有！稍後我們很快就要談到「牛奶」，再來看看牛又是怎麼樣的情形。

資料來源：http://greatbook.josephchen.org/GREATBOOK/D00/milk_egg.htm

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