【梅子酒】
❤正逢青梅產季,看到路邊在賣...想著也來試做一些來吃...所以就給它買回家了~😁😁😁
20180422
❤洗乾淨了~準備把蒂頭除去~
(聽說蒂頭沒去除會有澀味,而且釀製中它還會遂漸脫離浮在罐中...所以只能耐著性子慢慢一顆顆的給它去除....)
❤右上角這顆是還沒去蒂頭的(不知道為什麼放紅布上拍照,青梅顏色變淡白了....反光?)
❤挑掉蒂頭後,因擔心農藥殘留,而且蒂頭的凹處也清洗不易,所以我用了牙刷一顆顆的給它刷乾淨....真耗青春啊~ 但為了嘴饞~為了健康(梅子是強鹼水果!鹼性食物對身體是很有益處的)....費青春也得給它"了下去"啊~(自然風乾+電風扇吹乾)😂😂😂
❤❤❤製作方法很簡單
(我參考網路的,也不知道吃起來效果如何,等以後吃了再來分享"食用經驗"~)
1.洗淨~去蒂頭
2.青梅自然風乾/罐子也要洗淨讓它乾爽(必須確認兩者都沒水份了再入罐)
3.青梅要入罐時,為了讓青梅的果肉在浸泡中入味,增加以後的品嚐美感,所以我用了刀子每顆給它戳十幾刀~(或用叉子戳洞也可以~)
4.
❤
青梅是鹼性食物,含有豐富的礦物質、有機酸、胺基酸、維生素A、B1、B2、C等營養~
材料:
青梅。酒。冰糖
未完待續....
梅子酒製作方法/功效/用具/材料/做法
【梅子酒製作方法】
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功 效 | 治療骨刺,風濕痛,寒症,腎臟病。
梅的果實含豐富的物質如蛋白質、脂肪、醣類、纖維,維生素A、B1、B2、C,鈉、鉀、鈣、磷、鐵、有機酸如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、谷甾醇、蠟樣物質及齊墩果酸樣物質。 傳統飲食養生提到,春季飲食宜甘、少(稍微之義)酸;夏季宜酸、宜苦;秋季少辛、多酸;冬季宜辛、肉類。 可知,酸味(含有機酸)食品,只要使用得當,對於幫助飲食消化吸收後的增進健康、改善體質、增強體力、提高免疫能力、預防疾病、延緩老化、抗病防癌或減肥、美容等方面具有特色。在任何季節,多用酸味的食品或當調味用,則梅子是一種非常實用且值得長期利用的保健食品。 |
用 具 | 玻璃容器或陶質容器,須有密封蓋。 |
材 料 | 青梅(越小越好) 10斤(6000g) 冰糖 5斤-6斤(3000g-3600g) 米酒頭 10-12瓶 |
做 法 | 1. 青梅去蒂頭,然後用鹽搓洗,接著用清水浸泡清洗讓鹽份去除大約兩小時。
2. 置於室內使其陰乾,須等至梅子表面完全無水分再進行下一步驟。 3. 將青梅放入容器中,倒入米酒頭,使酒之液面超過梅子,放置陰涼處,密封6個月後即可飲用。以10斤青梅為例,冰糖以1斤(600g)為一單位分5次逐次於前3個月加入。甜度依個人喜好調整。 |
訣 竅 | 不怕麻煩的話,冰糖最好分三次按月添加(可在罈子上標明日期以為提醒),較能保持梅子形狀飽滿而不皺縮,泡完後還可拿出來當零食吃,非常美味喲!
釀成的梅子酒除了純飲外還可以自己變換花樣,加冰塊,好喝極了! |
圖表來源:網路生活
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注射疫苗相當危險?!會直接影響慢性病的產生?!(護持兒童的健康 菲力普.音卡醫生(Philip Incao, M.D.)
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各種疹子.痘子或皮膚潰爛.口臭.腳臭是因為身體不能消化的廢物所造成的!!
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鹼性食物要多吃-身體健康少病痛!
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預防便祕-長期宿便易讓寄生蟲有住宿的環境(在內臟穿洞繁殖)
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牙周病.蛀牙.牙齒淩亂.凹凸不平.牙齒太小不夠長的原因~口腔環境偏向酸性
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青光眼與白內障都是腎不好的後果!!
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眼睛.耳朵.鼻子.泌尿生殖道分泌物變多增加是因為吃了太多乳製品.煎炸食物.脂肪含量高的食物(肉類,堅果,火腿,香腸,奶油等)
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血管失去彈性、開始硬化的現象(疲倦感.健忘.頭痛.失眠.感到冷.肩痛.氣喘.耳嗚.視覺不清)
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緊張.磨牙.口渴.頸背僵硬疼痛.四肢沈重.尿量減少的原因!!
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異位性皮膚炎的症狀.發生原因.解決之道!!
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貧血.衰弱的症狀~了解是否是自己攝取過多蛋白質所致!
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糖尿病的食療方法(糖尿病大都從消化系統的衰弱開始!宜吃易消化的食物!)
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